2014年09月04日

拉麺はちべえ はちべえ醤油ラーメン


釧路市内の柳町公園沿いにある拉麺はちべえに久しぶりに行ってみました。頼んだのは、はちべえ醤油ラーメン、750円です。ここに来るとほとんどこれ頼んでます(^^)

はちべえのラーメンは、あっさり系ラーメンとはちべえ系ラーメンの二種類あって、はちべえ系は背脂と玉ねぎの旨みが効いてるコクのあるスープと中太麺の組み合わせとなっています。このスープは旨みと酸味のバランスが独特でクセになる味なんですよねえ(^^) 薄切りのモモ肉を使ったチャーシューは柔らかめだけど、とろける感じではなく適度な歯応えが残ってます。半熟加減が絶妙な味付玉子が半玉のってるのが良いですね。もっと欲しい時は40円で半玉追加出来ます。

麺がもうちょっと欲しかったので替え玉(90g)を追加で頼みました(^^)



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