2019年12月03日 11:34
正宗的越南河粉的做法

1.血腥的骨頭洗淨,用調味包煨約2小時,如果你能買到幹甘蔗,甘蔗一分為二,非常有效的去除骨頭的氣味一起控制,把兩個或馬蹄形,也去除異味。同樣甘蔗和荸薺也可用於腥羊肉燉。


將越南河粉用寬的水煮約4分鍾,太涼了。放大碗,把煮熟的牛骨湯放入另一個鍋裏,用少許糖、鹽和魚醬調味,加入牛肉片和豆芽,快速熱,然後用牛肉片和豆芽熱湯,洗入煮熟的河粉中,放入九層塔式葉子,擠進檸檬汁,罐頭。


蘸醬是指在面粉和柿子椒片,不蘸河粉蘸牛肉片,如在一個小玻璃碗,通常與越南蒜醬加海鮮醬蘸醬,如果你喜歡也可以加蝦油或大豆醬 。


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通常在越南面條店,在面條上桌前,他們會從東面來以下菜:生豆芽、小圓椒片、九層寶塔葉、檸檬蒜辣醬和海鮮醬。在河粉上桌前幾分鍾,將蘸好的醬汁轉移到小蝴蝶身上,用蘸好的醬汁將小圓椒片醃幾分鍾,然後和河粉一起吃,非常美味。


在通常的河粉店,有熟肉和半熟肉的選擇,半熟的肉被放在碗的底部,牛肉通過牛肉骨頭湯的熱汁倒入。對於健康保險,做最好的牛肉和豆芽在鍋裏徹底,然後倒入碗中的水。




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