2020年05月15日 16:19
海鮮套路,吃打邊爐的一定要看

喜歡吃海鮮又喜歡聚在一起吃打邊爐的,不妨看看下面的海鮮是否有勾起你的食欲,快動手嘗試吧!


油燜大蝦


食材:


鮮蝦300g、油適量、鹽適量、蔥絲適量、薑絲適量、番茄醬1大勺、生抽適量、糖5g、料酒適量


做法:


1)將新鮮大蝦用涼水洗淨。


2)剪去蝦腿、蝦須並抽出沙線。


3)蔥薑切絲備用。


4)鍋燒熱,放少許油,六,七,直到熱,加入炒蝦。


5)煸炒至蝦殼變硬,加入番茄醬生產繼續煸炒。


6)炒蔥薑..7)在料酒中煮,加入鹽糖,用少量水煮開..8)中火,直到湯濃縮。


麻辣小龍蝦


小龍蝦400g、重慶作為火鍋料3大勺、蒜10g、蔥白5g、香葉4片、薑片適量、啤酒1/3瓶、糖適量、鹽適量、花椒進行適量、幹辣椒15個


大昌食品專門店的打邊爐海鮮,包括各款魚、蝦及貝類,鮮味海產配合打邊爐的香濃湯底,令人食指大動!立即網上選購心水食材及配料,足不出戶都可享受打邊爐之樂!


做法:


1)小龍蝦,把它浸泡在芝麻油和鹽中,然後在白酒中搖動,洗幾次:


2)熱鍋不放油放入龍蝦煸至變色:


3)加入中國火鍋料,幹辣椒,花椒炒出香味4)放入蒜瓣,香葉,蔥白和薑片接著進行翻炒5)烹入啤酒,放入糖,鹽,燒開至收汁即可!


花蛤蒸蛋


食材:


雞蛋2個,蛤10,鹽3G,1/2湯匙料酒,生薑2,洋蔥,植物油1湯匙,1/2湯匙蒸魚醬油,胡椒粉1克


做法:


1)准備食才--花蛤放淡鹽水浸泡時間半天,洗淨。


2)把蛤蜊煮開,取出。別把水倒出來


3)雞蛋打散,一些鹽,酒,水,薑,蔥,辣椒,植物油,開水蛤,攪拌均勻。蒸約5分鍾。


4)放下花蛤,再蒸3分鍾左右。5)倒些蒸魚豉油即可。


辣炒花蛤


食材:


蛤蜊400克,辣醬,紅辣椒,薑,蒜,洋蔥


做法:


1)購買的花蛤應浸泡在淡鹽水中吐出沉澱物;


2)切碎薑,蒜,辣椒斜刀小塊的端部;


3)熱鍋冷油,小火爆香薑蒜末和麻辣醬;


4)開火加入蛤蜊繼續翻炒;


5)保持一個大火狀態,不要另外放水了,根據學生個人不同口味方面可以放一點點的糖;


6)炒至蛤蜊完全打開..撒上蔥花,熱炒..


紫蘇田螺


食材:


田螺500克,油適量,鹽適量,幹辣椒適量,大蒜適量,生薑適量,紫蘇適量,香菜適量,老幹媽媽適量,料酒適量,辣椒適量,生抽適量,蔥適量,苡米,


做法:


1)田螺洗幹淨,吐幹淨以及泥沙後,沖洗一個幹淨。薑蒜切片,紫蘇葉洗幹淨;


2)將薑蒜和幹辣椒放入溫油鍋裏,炒至香味分析出來;


3)倒入田螺,迅速進行翻炒,加入鹽,生抽,老幹媽,料酒翻炒;


4)看水,加入紫蘇葉,煨一會兒..


5)加胡椒粉和蔥花和香菜鍋。


剁椒皮皮蝦


食材:


大蝦500克、紅切椒30克、青椒1支、油、鹽、洋蔥、大蒜、蠔油、蘇加


做法:


1)蝦披在沸水洗滌數次煮沸,以除去無定形輕微變色;


2)熱鍋熱油,倒入紅剁椒,翻炒出紅油;


3)放入蔥蒜炒香;


4)放入蝦肉,迅速炒熟;


5)轉移蠔油和糖,鹽和調味;


6)然後倒入青椒炒..


豆豉燒鱈魚


食材:


鱈魚1份,大蔥適量,大蒜8份,醬油30克,葡萄酒20毫升,生15毫升,糖5克,水澱粉適量,雞蛋液適量,生薑適量


做法:


1)准備好自己所有的食材。


2)鱈魚洗淨進行切塊,放入蛋液中裹均勻。


煎3)不粘鍋與油在蛋包鱈魚。


4)介質熱煎至兩面微黃即好。


5)炒鍋加油,蔥,薑,蒜..


6)倒入豆豉炒出香味。


7)放進油炸鱈魚。


8)加入料酒。


9)再加糖和生抽。


10)加入可以適量的清水進行大火燉煮。


在湯中加入適量的澱粉,直到它准備幹燥。


12)翻炒均勻關火。


薑蔥爆鮮魷


食材:


鮮魷魚500克,幹辣椒適量,辣椒適量,薑蔥適量,黃酒適量,生抽適量,花生油適量


做法:


1)魷魚清洗幹淨。


2)魷魚開膛去掉一些內髒,撕去表面的薄膜。


3)更換魷魚表面的花刀,切片..


薑,蔥,胡椒粉切塊備用..


5)鍋中燒開水時,水煮沸魷魚。


魷魚焯一下,上桌。


7)從鍋,爆香胡椒,薑,辣椒,炒鍋魷魚了一會兒。


8)沿鍋邊熗入米酒,然後通過加入蔥段炒勻,加入可以適量的生抽調味作用就行了。


宮保蝦球


食材:


蝦500克、杏仁200克、洋蔥、薑、大蒜、幹辣椒、胡椒、鹽、糖、料酒、醋、香油、澱粉、水、食用油


做法:


1)洗滌蝦殼頭,刀切開中間的背面,除去蝦線;


2)處理好的蝦仁用料酒、澱粉、少許鹽拌勻,醃制得到片刻入味;


3)幹辣椒籽,切成小塊,蒜片,蔥薑切成小粒備用;


4)鹽,糖,酒,醋,澱粉,水,芝麻油和混合制成繃備用;


將油放入鍋中加熱至60%,用幹辣椒和胡椒炒。


6)放入蝦仁炒散;


7)關斷時生蝦魚苗,倒入蔥薑蒜快;


8)加入調味汁炒勻;/p>

9)最後起鍋前放入大杏仁拌勻即可;


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